Voraussetzung für die Umsetzung meiner Idee ist Vertrauen und Ehrlichkeit.

Unser Hofladen befindet sich direkt in unserem Bauernhof. Dadurch ist auch immer jemand zu Hause. Sollte einmal niemand hier sein, unterstützen uns Nachbarinnen tatkräftig.

Somit können wir auf eure Wünsche rasch eingehen. Ich freue mich auch immer über Gespräche mit unseren Kund*innen.

Natürlich hat es auch bei uns mit der Ehrlichkeit schon Probleme gegeben – sonst hätten wir auch keine Kameras installieren müssen – , aber grundsätzlich klappt es recht gut.

Ich vertraue meinen Kund*innen und bedanke mich ganz herzlich, dass ihr mein Vertrauen nicht ausnützt!

Wir können und wollen auch den Hofladen nicht nur mit eigenen Produkten bestücken. Daher sind meine „Mitarbeiter“ der 2. wesentliche Aspekt. Wir sind ein eingespieltes Team an Lieferant*innen und Helfer*innen. Iim Gedankenaustausch entstehen immer wieder neue Ideen und Anregungen. Auch die gut funktionierenden zwischenmenschliche Beziehungen spürt man sicherlich im Pesendorfer’s Hofladen.

Der 3. ganz wichtige Punkt sind unsere Tiere. Sie sind Teil unseres Lebens. Sie werden artgerecht gehalten, liebevoll gepflegt und gut gefüttert. Wir sind überzeugte Landwirte und das schmeckt man in unseren Produkten.

Somit sind wir bei der Regionalität angelangt. Ich kenne meine Lieferant*innen gut und weiß wie sie ihre Höfe bewirtschaften und ihre Lebensmittel produzieren. Unsere Lieferant*innen sind aus meiner direkten Umgebung, der Großteil aus Garsten, Aschach und St. Ulrich. Regionaler geht es nicht! Daher können kleine Mengen immer wieder rasch frisch geliefert werden. Es gibt keine Massenprodukte bei uns. Betreffend Regionalität ist ein Lieferant eine Ausnahme. Eine ehemalige (fast) Nachbarsfamilie aus der Saaß hat Olivengärten am Peloponnes. Von Ihnen beziehen wir Oliven und Olivenöl und griechischen Bergtee. Das gibt es regional nicht und wir haben einen Bezug zur Familie, die zum Teil noch immer hier lebt, daher die Ausnahme! Wir wissen auch, dass die Oliven traditionell und ganz natürlich geerntet und verarbeitet werden.

Heuer wurden wir mit dem Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ ausgezeichnet.

Die Vielfalt unserer Produkte im bäuerlichen Jahreskreis führt uns zu einem weiteren wichtigen Grundgedanken. Dabei liegt uns auch die Ursprünglichkeit besonders am Herzen. Unsere Produkte werden saisonal angeboten, verarbeitet oder traditionell haltbar gemacht. Sie sind ausgereift, frisch geerntet und daher voller gesunder Inhaltsstoffe, wenn sie in den Hofladen geliefert werden.

Alles das macht unseren Hofladen nachhaltig. Rs gibt kaum Transportwege, wir bieten nicht das ganze Jahr dieselben Produkte an. Somit gibt es immer wieder Überraschungen im Pesendorfer’s Hofladen. Unseren Kund*innen bieten wir Papiersäcke oder Stofftaschen an, die meisten kommen ohnehin mit eigenen Einkaufskörben. Danke auch, dass wir immer wieder Spenden an Taschen bekommen. (Daher auch manchmal die Werbung drauf.) Wir verzichten grundsätzlich auf Plastiksäcke und versuchen, unsere Produkte so wenig wie möglich in Plastik zu verpacken.

Das alles sind unsere Standbeine, die seit fast 5 Jahren zum Gelingen des Pesendorfer’s Hofladen beitragen. Ich bin froh und dankbar, dass unsere Arbeit geschätzt wird.

Wie ihr sicher schon festgestellt habt, unterhalte ich mich auch gerne einmal mit euch. Ich freue mich über neue Kund*innen und horche mir gerne eure Geschichten an, wie ihr zu unserem Hofladen gekommen seid. Danke den viele Stammkund*innen, die mich von Anfang an besuchen und auch denen, die wieder zurück zu uns gekommen sind. Alle eure Geschichten, Rückmeldungen und Anregungen gehören dazu und bereichern mich und unseren Hofladen. So wird unser Pesendorfer’s Hofladen zu eurem Pesendorfer’s Hofladen.

Danke! Helga